La salvia
La salvia es una planta originaria del sur de Europa, muy apreciada tanto por su aroma como por sus usos tradicionales. Su nombre procede del latín salvare, relacionado con la idea de cuidar o conservar la salud.
Tradicionalmente, la salvia se ha utilizado en infusiones por su carácter estimulante y tónico, especialmente en momentos de cansancio mental. También ha sido valorada por su relación con el bienestar digestivo y por su uso popular en el cuidado de encías y dientes.
Además de su uso en infusión, la salvia también puede emplearse en cocina, especialmente como acompañamiento de pastas, salsas o preparaciones con mantequilla. Para conservar mejor sus cualidades aromáticas, suele recolectarse en días secos y soleados y secarse a la sombra.
